El Taller de Katz – Rooftop inaugura un espacio único en la cima de casona intervenida por el arquitecto Kalach: un laboratorio íntimo y experimental que redefine la experiencia de la coctelería en la Ciudad de México.

Este proyecto es la evolución del concepto del bar Katz (@katz.mx), que expande su propuesta con un laboratorio creativo de coctelería en el último nivel de la casona.

Omakase de coctelería de autor con comida mexicana

En El Taller de Katz Rooftop, la experiencia se eleva con un omakase de coctelería creado por Mica Rousseau y llevado a la barra por Luis Comisso. Dos talentos premiados a nivel mundial que fusionan creatividad y técnica para transformar cada cóctel en una pieza única.

Su propuesta explora desde kombuchas artesanales, hasta destilados con notas inesperadas como cereal Trix, sin dejar de lado reinterpretaciones de clásicos mexicanos con mezcal y otros destilados nacionales.

La experiencia se complementa con un menú diseñado para maridar a la perfección, creado por el Chef David Hernández Aguilar, especialista en cocina francesa y mexicana, con más de 30 años de trayectoria. Su cocina combina elegancia y tradición con innovación, respetando los ingredientes frescos y resaltando la autenticidad de cada sabor.

Estas experiencias se pueden reservar con anticipación y tienen un costo aproximado de $1,490 MXN por persona, incluyendo el recorrido completo de coctelería y cena maridaje.

Un espacio íntimo y relajado

El Taller de Katz- Rooftop está diseñado en un ambiente de maderas cálidas, con una mesa larga para 12 personas, pensado para experiencias cálidas donde se celebra el buen beber y el buen comer. Es el lugar ideal para celebrar ocasiones especiales y vivir una experiencia multisensorial donde convergen coctelería de vanguardia y gastronomía de autor.

Sobre Katz

Katz se ha consolidado como un referente en la coctelería contemporánea en México. Con El Taller de Katz – Rooftop, eleva aún más su propuesta, ofreciendo un espacio único en la ciudad donde la experimentación, la creatividad y el arte del buen beber se unen en perfecta armonía.

Dirección: Álvaro Obregón 124, Colonia Roma, CDMX